Eher Zufall als Absicht
Das Eismachen war für die Familie ein Sprung ins kalte Wasser, der viel Mut, Kompetenz und Durchhaltevermögen erforderte. Aber es hat sich gelohnt. Die zündende Idee kam bei einem Besuch der Grünen Woche in Berlin. „Da haben mein Mann Reinhard und ich zum ersten Mal ganz spontan ein auf dem Bauernhof hergestelltes Eis probiert und fanden das einfach superklasse“, erinnert sich die Landwirtin und ergänzt: „Und bei uns zu Hause stand die Entscheidung an, entweder einen neuen Stall zu bauen oder Eis zu machen“. Da sich Hausherrin Luise Leifeld sowieso schon immer ein Hofcafé gewünscht hat, war der Entschluss schnell gefasst.
