Naprej tudi brez širjenja
Kljub vsemu zagonu in sodobni opremi se Stefan zaveda omejitev, s katerimi se danes sooča vse več kmetov. »Širitev je izjemno težka, saj novih kmetijskih površin skoraj ni več, tiste redke pa so predrage,« pojasnjuje. Zato poskuša kar največ doseči z obstoječimi viri. Njegov recept je jasen: s premišljeno izbiro tehnologije, optimizacijo procesov in zanesljivo opremo je mogoče tudi v omejenih razmerah dosegati odlične rezultate. »Pomembno je delati učinkovito in se zanašati na opremo, ki te ne pusti na cedilu,« poudarja. Njegov pristop je zgled, kako se lahko z disciplino in pravimi partnerji doseže dolgoročna stabilnost in rast – tudi tam, kjer širitev ni več mogoča.
















