Pestra mešanica

Kmetija družine Bühlmann se nahaja poleg švicarskega vojaškega letališča Emmen v kantonu Lucern. Mlečna kmetija upravlja 56 hektarjev površine in ima okoli 70 krav mlekaric, k temu pa še pride prašičereja z okoli 500 živalmi.

04. december 2019

Mlečna kmetija Bühlmann se osredotoča na pridelavo kakovostnega in zdravega mleka s sprejemljivo količino dela. Stranska dejavnost je prodaja božičnih dreves. Thomas Bühlmann, mlad prevzemnik in vodja podjetja, je prevzel posel od svojega očeta in ljubi pestro dejavnost na kmetiji. »Vsekakor je potrebna ljubezen in strast do kmetovanja, če se odločite za prevzem in življenje na,« ponosno pravi Thomas Bühlmann.

Odlična kakovost mleka
Dobro počutje njihove živine je na prvem mestu. »Samo z zdravo živino lahko dosežemo dober uspeh in si tako zagotovimo gospodarski obstoj,« pripoveduje Bühlmann. Z okoli 70 glavami holštajnskega goveda na svoji kmetiji letno proizvede približno 750.000 litrov kakovostnega mleka. »Celotno količino mleka dobavljamo mlekarni Emmi,« pravi Bühlmann. To je leta 1907 ustanovilo 62 zadrug Centralnega švicarskega združenja mlečnih kmetij v Lucernu, vključno s predniki Bühlmanna. Danes je Emmi največji predelovalec mleka v Švici in ena vodilnih premium mlekarn v Evropi. »Najbolj uspešni in najbolj znani izdelki blagovne znamke Emmi so siri vrste Ementalec (Emmentaler) in Grojer (Le Gruyère), pa tudi Caffè Latte,« veselo pravi Bühlmann, ki si sam rad kdaj pa kdaj privošči kavo za zraven.

Več kot 2000 zadovoljnih kupcev letno
Nedaleč stran od kmetije se nahaja nasad božičnih dreves. »Bühlmannova božična drevesa« so za mnoge v kantonu Lucern znani pojem, kajti družina Bühlmann neguje to poslovno vejo že tri generacije. Letno prodajo več kot 2000 božičnih dreves medtem ko z ljubeznijo posadijo enako število mladih dreves. S sedanjim številom goveda in prašičev pa so kapacitete omejene. »Posel z božičnimi drevesi je močno vezan na sezono«, pojasni Thomas Bühlmann. Kljub temu želi na vsak način nadaljevati posel z zelenimi iglicami: »Digitalizacija je za nas izziv in preverjamo vstop v spletno poslovanje, vendar pa želimo še naprej ohraniti prodajo s kmetije.«

Naključno odkritje znamke Farmtech
Za blagovno znamko Farmtech je Bühlmann prvič slišal, ko je menjaval znamko traktorja. »V bistvu smo vedno imeli isto znamko traktorja, ampak zaradi uvoznika Buchmann Technik smo menjali znamko in tako naleteli na proizvode Farmtech. Tandem prikolica TDK 1300 se uporablja za vse univerzalne prevoze na kmetiji. Najnovejša pridobitev vključuje 8.200-litrsko cisterno za gnojevko Supercis 800 z 9-metrskim vlečnim sistemom Condor. »Kar prva Farmtech cisterna Supercis 800, ki je bila prodana v Švici, je šla prav na kmetijo Bühlmann,« ponosno pove Stefan Buchmann, direktor družbe Buchmann Technik. Prav tako kot njegov kupec ve, da je ta proizvod za nizek izpust gnojevke optimalen za švicarsko topografijo.

Tiptop cisterna
Pridelke s 56 hektarjev zemlje Bühlmannovi uporabljajo v celoti kot krmo za živali. Gnojevko živali ponovno, v smislu krožnega gospodarstva, prenesejo na te površine. Thomas Bühlmann je v svoji prvi sezoni z novo cisterno Supercis 800 opravil že veliko voženj. »Do zdaj sem bil s cisterno resnično zelo zadovoljen – je robustna, lahka in široka ter ima tudi dobro lego na cesti. Hkrati je izjemno prijazna do uporabnika in kljub vlečnemu sistemu ni prezahtevna,« hvali Bühlmann novo cisterno. Pripravljene pa ima že tudi predloge za izboljšavo oz. opombe: »Na prvi pogled sistemske cevi ne delujejo dovolj trpežne, vendar bo to pokazal čas.« Za zdaj ostaja prepričan. »Vsekakor je presegla moja pričakovanja. Tudi razmerje med ceno in zmogljivostjo ustreza, lahko samo priporočam!«

Ponosno prihodnosti naproti
Na vprašanje o prihodnosti Thomas Bühlmann odgovarja: »Imamo moderno in trajno, energetsko učinkovito poslovanje. Velik del naših energijskih potreb krijemo s fotovoltaiko. Naše živali imajo najboljše pogoje, imamo pa tudi odličnega odjemalca. Hkrati pa želimo še naprej oskrbovati naše stranke z božičnimi drevesi.« Popolnost je za Thomasa Bühlmanna relativna zadeva. »Vedno lahko nekaj naredimo bolje in vedno lahko rastemo. Vendar pa sem s tem, kar smo do zdaj dosegli, zadovoljen,« pravi Bühlmann s kančkom ponosa. Na nizke cene mleka se Bühlmann odzove zelo razumevajoče. »Seveda bi cena mleka lahko bila boljša, ampak konec koncev jo določa trg in jo moramo kot takšno sprejeti,« zaključi Bühlmann in še doda: »Najpomembnejše je, da delamo to, kar nas veseli!«